Le restaurant > Menus de l'Hiver 2011-2012

Nos menus d'hiver (valides jusqu'au 09 avril 2012)

Texte Intro Droite

Menu des gourmets

menu à 36.90 € Assiette de foie gras et chutney de mangues-ananas ou Cassolette de langouste au curry et amandes grillées ****** Gratin de ris de veau aux cèpes (spécialité) ****** Rôti de lotte au pistou et crème de potiron ****** Gratin dauphinois et légumes frais ****** Fromage et dessert au choix

Menu Du Terroir

Menu à 22,90 €   Ravioles du Royans à la truite fumée du Vercors ou Tête de veau (spécialité de la maison) à la sauce gribiche *** Truite du Vercors meunière ou Filet mignon de porc, tomates confites et jus à la moutarde à l'ancienne *** gratin dauphinois et légumes frais *** Fromage ou Dessert au choix

Menu Tradition

Menu à 25,90 € Tête de veau (spécialité de la maison) à la sauce gribiche ou Ravioles du Royans aux cèpes ou Salade du Vercors (toast au bleu, caillette de porc (spécialité dauphinoise), noix ***** Magret de canard au miel anisé ou Omble chevalier du Vercors meunière(élevage en eau vive) ***** gratin dauphinois et légumes frais ***** Fromage sec ou fromage frais à la crème ***** dessert au choix

Menu Gourmandise

Menu à 27,90 € Marbré d'épinards aux morilles et sa crème au porto ou Salade d'hiver et son toast campagnard au foie gras maison ***** Entrecôte aux 5 poivres ou Pavé de veau façon vallée d'Auges (calvados et pommes confites ***** gratin dauphinois et légumes frais ***** Fromage blanc ou plateau de fromage ***** dessert au choix

Nos Spécialités Montagnardes

Prix par personne (minimum 2 personnes excepté tartibleute et tartiflette)   Fondue Savoyarde                                                              17.50€  Fondue paysanne (charcuterie et PDT)                          20.50€ Raclette traditionnelle                                                         23.90€ Raclette aux 3 fromages                                                    24.50€    Vercouline (raclette au bleu du Vercors)                         22.90€ Tartiflette ou tartibleute                                                        15.90€ Tartiflette, tartibleute paysanne (charcuterie et PDT)     18.90€

Menu du P'tit Barbachon

Menu à 11,50 € (réservé aux  de moins de 12 ans) Steack haché pur boeuf ou Jambon blanc supérieur **** Gratin dauphinois ou pommes allumettes ou Ravioles du Royans au beurre **** dessert au choix

Quelques Exemples de Nos Desserts

Nos desserts sont fait  maison (sauf  les glaces et glaces du vacherin) Vacherin glacé vanille-framboise Fraisier ou framboisier Charlotte poire-chocolat parfait glacé chartreuse Royal tout chocolat Fondant au chocolat Crème brulée Ile flottante Pana cota Tarte tatin Tiramisu .....

tous les prix de nos menus et spécialités sont nets